0 Comment
Opor Ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia. siapa yang tidak tau menu masakan yang satu ini. menu ini biasanya dihidangkan bersama ketupat, sambal goreng, campuran bawang goreng yang ditaburi diatasnya dan masih banyak lagi yang bisa disajikan bersama menu opor ini.

Masakan ini sangat cocok untuk hidangan harian dirumah, tak heran jika terdapat Warung Makan atau pun Restoran yang menyajikan banyak sekali beraneka ragam menu opor ayam. apalagi saat momen-momen penting atau acara keluarga seperti halnya momen saat Lebaran tiba, setiap rumah pasti menghidangkan menu masakan ini, kayaknya nggak ada yang rela jika melewatkan nikmatnya opor ayam dan ketupat saat bersilaturahmi ke Rumah sanak saudara.

Opor Ayam

Berikut resep Opor Ayam lezat, enak, dan gurih yang bisa dicoba dirumah. yuk kita coba:

Bahan-bahan:

  • 2 Ekor ayam kampung, potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1/2 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas laos, memarkan
  • 250 ml santan kental
  • 1,5 liter santan encer
  • minyak goreng secukupunya untuk menumis
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1/2 sdt lada
  • 1/2 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 5 butir kemiri
Bahan tambahan: Bawang Goreng

Cara Memasak:

  1. Cuci potongan ayam sampai bersih
  2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum
  3. Campurkan daun salam, daun jeruk, garam dan gula merah
  4. Masukan ayam yang sudah dicuci, dan tumis sampai ayam berubah warna
  5. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah dan aduk rata tunggu hingga ayam empuk
  6. Tambahkan santan kental dan aduk rata, tunggu sampai santan mendidih
  7. Masak sampai ayam sudah matang
  8. Taburkan bawang goreng diatasnya, dan Opor Ayam siap disajikan

Bagaimana? cukup mudah bukan, untuk membuat Opor Ayam yang lezat enak dan juga gurih. salah satu resep yang membuat enak adalah terletak dalam penggunaan ayam nya, jenis ayam yang bisa digunakan yaitu ayam kampung dan juga santan kental yang berkualitas dan segar. tambahan bumbu rempahnya juga menjadi salah satu resep membuat opor ayam menjadi lebih enak.

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top