0 Comment
Menu Makan hari ini kita coba masak Pepes Ikan Cue yuk!!!
Menu dengan cara di Pepes juga merupakan Menu yang sangat beragam jenisnya, mulai dari bahan ikan, ayam dan juga daging.

tetapi kali ini kita coba masak Menu Pepes Ikan Cue yang Lezat, Nikmat, dan juga Bergizi.

Resep Pepes Ikan Cue

Baca juga: Resep Ikan Asin Cabe Ijo

PEPES IKAN CUE

Bahan-bahan:

  • 2 bungkus ikan cue
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 ikat daun kemangi, petik dan pilih daunya saja
  • 2 buah batang serai
  • 2 batang daun bawang
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 cabe rawit
  • 5 cabe hijau besar
  • 3 cabe merah besar
  • 2 buah tomat
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 5 buah kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 liter air
  • gula merah secukupnya
  • penyedap rasa
  • garam secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara Memasak:

  1. Langkah pertama yaitu dengan cara mencuci bersih Ikan Cue yang akan dimasak
    • Bersihkan Ikan Cue dengan air mengalir hingga bersih secara merata
    • Sisik ikan menggunakan pisau dengan cara arah berlawanan dari arah sisik ikan
    • Buanglah insang dan isi perut ikan
    • Cuci bersih ikan dan tiriskan
    • Kemudian berikan perasan jeruk nipis dan garam secara merata
    • Diamkan ikan sekitar -+5 menit
  2. Selagi menunggu ikan yang didiamkan tadi, selanjutnya kita siapkan bumbu Pepes Ikan Cue
  3. Bumbu Iris

    Bumbu Pepes Ikan Cue
    • daun kunyit
    • daun kemangi
    • daun jeruk
    • daun bawang
    • batang serai
    • cabe rawit
    • cabe merah besar
    • cabe hijau besar
    • tomat
    • keterangan: cuci bersih kemudian iris tipis semua bahan dan tomat potong memanjang

    bumbu halus:

    • jahe
    • kunyit
    • bawang merah
    • bawang putih
    • kemiri
    • keterangan: cuci bersih kemudian haluskan bahan dengan cara diulek
  4. Campurkan semua bumbu iris dan bumbu halus yang sudah dibuat tadi dengan ditambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan minyak sayur secukupnya.
  5. Kemudian siapkan daun pisang dan bersihkan
  6. Bungkus satu per satu ikan dengan dilumuri bumbu yang sudah dicampur tadi, berikan sematan lidi disetiap ujungnya untuk merekatkan
  7. Selanjutnya kukus dengan 2 liter air -+ 1 jam hingga matang
Angkat dan menu Pepes Ikan Cue siap disajikan dengan Nasi Putih dan dihidangkan bersama keluarga tercinta.

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top