0 Comment

Arem-arem - makanan yang biasa dibilang bentuknya yang serupa dengan lemper namun bentuknya lebih besar dari pada lemper, yaitu nasi yang biasanya berisi berbagai macam aneka isi seperti, sayuran, ayam, sambal goreng yang dikemas dengan cara dibungkus dengan daun pisang. makanan ini juga biasa dijadikan menu sarapan, camilan atau kudapan untuk sekedar pengganjal perut.

Arem-arem ini juga bisa digunakan untuk bekal yang praktis, karena memang tidak ribet untuk membawanya, sementara lauk dan sayur sudah ada di dalamnya. karena dibuat per bungkus, maka arem-arem bisa lebih fleksibel untuk dibawa.

Makanan ini cukup populer dikalangan masyarakat, setiap daerah mempunyai ciri khas tersendiri dari cara membuatnya dan isi bahan yang digunakan, tergantung selera.

Arem-arem

Resep Arem-Arem

Berikut resep dan cara membuat arem-arem dari bahan dasar daging ayam dan sayuran:

Bahan Nasi Aron:

  • 500 gram beras
  • santan dari 1 buah kelapa
  • garam secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas serai, geprek
  • air secukupnya

Bahan isi:

  • 300 gram daging ayam
  • 200 gram kentang
  • 10 buah tahu
  • 150 gram wortel
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 batang daun seledri, iris tipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 3 biji cabe rawit
  • 2 cm jahe
    Ulek semua bumbu sampai halus

Bahan Untuk Membungkus:

  • daun pisang secukupnya
  • lidi secukupnya

Langkah-langkah Membuat Arem-arem Daging Ayam Dan Sayuran:

Cara Memasak Nasi Aron:

  1. Cuci beras sampai bersih.
  2. Campurkan air, santan, garam, daun salam, serai, dan beras dalam sebuah wadah, aduk sampai rata.
  3. Masukan adonan beras kedalam panci.
  4. Masak adonan beras dengan api sedang, aduk-aduk sampai rata hingga menjadi nasi setengah masak, selanjutnya aduk sesekali supaya tidak gosong atau berkerak hingga matang.
  5. Tutup panci dan biarkan nasi aron mengembang.

Cara Membuat Adonan Isi:

  1. Cuci sampai bersih daging ayam, kentang, tahu dan wortel, kemudian potong berbentuk dadu kecil, atau sesuai selera.
  2. Tumis bumbu halus dan masukan lengkuas tumis sampai harum, beri air secukupnya masukan daging ayam aduk hingga berubah warna dan matang.
  3. Campurkan kentang, wortel, tahu, daun bawang, daun seledri tambahkan merica, garam, gula, penyedap rasa secukupnya, tuangkan sedikit air aduk rata masak hingga kering dan matang.

Cara Membuat Arem-arem:

  1. Siapkan selembaran daun pisang, ambil nasi aron secukupnya pipihkan supaya padat dan melebar menggunakan sendok.
  2. Masukan adonan isi kedalam nasi tata dengan rapih, tutup sampai isi tertutup rata.
  3. Gulung sambil ditekan supaya padat dan rapih, rapatkan kedua ujungnya kemudian sematkan menggunakan lidi.
  4. Setelah semua sudah dibungkus, kukus selama -+ 30 menit hingga matang.
Demikian cara membuat Arem-arem isi ayam dan sayuran yang lezat. anda juga bisa mengganti isi dari bahan-bahan yang lain sesuai selera.

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top