0 Comment
Sayur Genjer - Hai pecinta kuliner, khususnya bagi anda pecinta vegetarian. kali ini saya punya bahan masakan yaitu sayur genjer, atau ditempat saya biasa disebut dengan Gendot. sayuran jenis ini dapat kita jumpai di area persawahan atau juga dipasar swalayan.

Sayur Genjer / Gendot


Genjer merupakan sayuran hijau yang memang memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh, seperti halnya dengan jenis sayuran yang lain. sayuran ini biasa diolah menjadi sebuah sajian Menu Masakan yang lezat diantaranya seperti, tumisan, lalapan, urap dan juga sebagai campuran gado-gado atau pecel.

Tapi kali ini saya akan berbagi resep Tumis Sayur Genjer sebagai menu sayur anda hari ini.

Tumis Genjer (Gendot)


Tumis Genjer
Tumis Genjer

Baca Juga: Resep Masakan Sayur Kangkung

Berikut resep dan cara memasak tumis sayur genjer:

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun beserta bunga genjer yang masih kuncup atau belum mekar
  • 5 biji cabe rawit, potong serong
  • 3 biji cabe merah besar, potong serong
  • 2 biji cabe ijo besar, potong serong
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • gula secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 buah tomat sayur

Cara memasak tumis sayur genjer:

  1. Langkah pertama yaitu petik daun dan bunga genjer, cuci sampai bersih.
  2. Rebus genjer sebentar atau kira-kira -+1 menit atau saat sudah layu kemudian angkat dan masukan kedalam air dingin peras lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  4. Masukan tomat, cabe rawit, cabe merah, cabe ijo beri sedikit air, tambahkan bumbu garam, gula, penyedap rasa secukupnya.
  5. Campurkan sayur genjer yang sudah direbus tadi, kemudian aduk rata dan bumbu meresap sempurna, jangan dimasak terlalu lama karena bisa merubah warna dan tekstur genjer.
  6. Angkat dan sajikan.
Anda juga bisa menambahkan aneka bahan pelengkap seperti ikan teri, tempe, udang rebon atau oncom sesuai selera untuk menambah kelezatan disetiap santapan.

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top