0 Comment

Anda pecinta pedas? cobain deh sambal daun kemangi ini, dijamin bakalan tambah dan tambah lagi deh porsi makannya hehehe. apalagi ditambah dengan lalapan dan juga lauk pauk, tapi biasanya saya mengkombinasikan sambal kemangi ini bersama dengan lauk ikan asin, bagi saya ketika saya menyantap menu sajian sambal ini berasa memiliki sensasi yang berbeda yaitu rasa khas dari daun kemangi berbalut dengan sambal yang begitu pedas ditemani dengan ikan asin yang khas rasa gurih asinnya apalgi dengan nasi putih yang hangat jadi tambah mantap pokoknya.

Daun kemangi ini juga gampang dicari kok, tapi kalo saya sendiri punya pohon kemanginya dipekarangan rumah. karena daun kemangi ini juga termasuk daun yang serbaguna, yaitu bisa diolah sebagai bahan menu masakan selain itu juga termasuk tanaman herbal yang memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh seperti dilansir Alo Dokter.

Sambal Daun Kemangi

Berikut resep sambal kemangi yang bisa dicoba dirumah:

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 biji cabe rawit
  • 3 biji cabe merah keriting
  • 2 biji cabe hijau besar
  • 1/2 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama-tama petik daun kemangi kemudian cuci bersih, tiriskan.
  2. Cuci bahan seperti bawang putih, bawang merah dan juga cabe.
  3. Sebelum digoreng belah menjadi dua setiap cabe supaya tidak meletus pada saat digoreng, kemudian goreng bawang dan cabe secara terpisah setelah masak lalu tempatkan pada ulekan. pada saat menggoreng cabe ingat ya, jangan terlalu kering.
  4. Masukan daun kemangi pada minyak yang panas sebentar saja atau layu lalu angkat.
  5. Haluskan cabe dan bawang goreng, beri garam dan tambahkan daun kemangi tadi, campur secara merata, jika perlu beri sedikit tetesan minyak goreng tadi diatas sambal.
  6. Sambal daun kemangi siap untuk disantap.
Cukup mudah bukan? bahan-bahan juga simple banget, jangan lupa juga santap Sambal ini bersama lalapan dan lauk sesuai selera anda. happy cooking :)

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top