Seputar Kluwek Dan Resep Cara Membuat Sajian Nikmat Ayam Kluwek

Ayam Kluwek - Mau membuat masakan dengan bahan dasar Ayam? cobain deh kreasikan dengan kluwek. pasti bagi kalian sudah banyak yang tahu dengan bumbu kluwek ini, tapi bagi kalian yang belum tahu tentang bumbu ini, kluwek merupakan salah satu bumbu yang biasa digunakan sebagai bahan campuran bumbu kuliner khas nusantara seperti rawon. hasil dari masakan ini pada umumnya memiliki tekstur yang berkuah dan berwarna hitam atau cokelat pekat.

Kluwek Selain dijadikan sebagai bahan campuran bumbu masakan, kluwek juga memiliki banyak khasiatnya seperti digunakan untuk mengawetkan ikan dan daging, membantu meredakan gejala penyakit kulit, serta dijadikan sebagai obat cacingan dan luka bakar.

Kluwek bisa kita jumpai dan banyak dijual dipasaran tradisional. Sedikit tips saat memilih kluwek yang berkualitas yaitu bisa dengan cara mengocok biji kluwek, pilihlah yang memiliki bobot yang berat karena biasanya isinya memiliki daging yang bagus dan memiliki warna yang hitam, pastikan saat memilih kluwek tidak memiliki batok yang berjamur.

Yuk masak dan kreasikan ayam menggunakan bahan campuran kluwek ini, dijamin rasanya nempel dilidah.

Ayam Kluwek

Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

  • usahakan menggunakan ayam kampung 1 ekor saja
  • 3 butir kluwek, pecahkan ambil dagingnya
  • santan dari 1 buah kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • air secukupnya
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ruas laos, memarkan

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdt merica
  • 2 biji pala
  • 1 sdm garam atau secukupnya
  • gula secukupnya

Cara memasak:

  1. Pertama potong ayam sesuai selera kemudian cuci sampai bersih.
  2. Panaskan minyak goreng, masukan serai, jahe, laos, daun salam dan kluwek kemudian masukan bumbu halus beri sedikit air kemudian tumis sampai harum.
  3. Tambahkan santan dan aduk sampai rata, pastikan santan tidak pecah dan aduk dengan benar.
  4. Masukan ayam kemudian aduk lalu tutup.
  5. Aduk sesekali sampai ayam matang dan tunggu hingga bumbu meresap dengan sempurna.
  6. Matikan kompor kemudian angkat dan siap untuk disajikan.
Namun hati-hati jangan mengkonsumsi kluwek secara langsung karena kluwek memiliki kandungan asam sianida sejenis racun yang dapat membahayakan kesehatan seperti pusing, mabok atau muntah karena memiliki asam sianida yang tinggi dalam daging biji kluwek. untuk itu rendamlah terlebih dahulu sebelum dijadikan sebagai bumbu masakan.

Selamat mencoba semoga resep ini bisa menjadi salah satu kreasi  masakan dengan bahan dasar ayam dan sebagai refrensi resep tambahan dirumah, happy cooking:)
Loading...

Belum ada Komentar untuk "Seputar Kluwek Dan Resep Cara Membuat Sajian Nikmat Ayam Kluwek"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Loading...

Iklan Bawah Artikel