3 Comment
Ayam Rica-rica - Bosan dengan menu masakan ayam yang itu-itu saja? cobain deh menu ayam dengan kreasi Ayam Rica-rica. dijamin endeusss dah, penasaran dengan resepnya? yuk simak berikut resepnya dari para wanita cantik dan hebat, rasa dari resep masakanya tidak diragukan lagi.

Resep Ayam Rica-rica


Ayam Rica-rica
Ayam Rica-rica

source: @rachelviann
Bahan:
  • 1 ekor ayam negeri, potong-potong sesuai selera
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
  • 8 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 40 biji cabe rawit (sesuaikan dengan selera kepedasannya)
Bahan pelengkap:
  • 8 lembar dau jeruk, buang tulangnya kemudian robek-robek
  • 2 batang serai, ambil putihnya geprek
  • daun kemangi petik daunya saja
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • kaldu bubuk jamur secukupnya
Cara Membuat Ayam Rica-rica:
  1. Cuci bersih ayam, tiriskan lalu rendam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu jamur bubuk. diamkan minimal kurang lebih 1 jam.
  2. Kemudian goreng dan jangan terlalu kering.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai wangi dan layu.
  4. Masukan ayam, beri sedikit air, tambahkan garam secukupnya, kaldu jamur aduk rata lalu tes rasa.
  5. Masak sampai bumbu meresap, tuang air jeruk nipis aduk rata, lalu masukan daun kemangi aduk rata dan matikan kompor.
  6. siap disajikan
Tips: bila tidak suka pedas, cabe rawit boleh diganti dengan 10 biji cabe keriting ditambah dengan 1 buah tomat. dijamin rasanya maknyusss. selain resep diatas, berikut ada resep Ayam rica-rica kemangi. simak yuk resep dan cara membuatnya.

Resep Ayam Rica-rica Kemangi


Ayam Rica-rica Kemangi

by: @miaharmoniati.putri
Bahan:
  • 1 kg ayam, cuci bersih
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • garam
  • kaldu
  • gula pasir
  • 100 ml minyak goreng
Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 5 butir kemiri
  • 20 buah cabai merah
  • 1 buah tomat
Cara Membuat Ayam Rica-rica Kemangi:
  1. Goreng ayam sampai sedikit kering, angkat.
  2. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
  3. Masukan daun jeruk, serai, lengkuas aduk rata tambahkan sedikit air, aduk rata sampai matang.
  4. Tambahkan garam, kaldu, gula pasir secukupnya.
  5. Masukan ayam, aduk merata tambahkan daun kemangi, aduk-aduk.
  6. Angkat dan siap disajikan.
Resep Ayam rica-rica kemangi ini termasuk masakan ayam favorit, karena rasanya yang pedas ditambah dengan daun kemangi yang wangi jadi bikin nambah nasi terus. selain masakan rica-rica ayam dengan daun kemangi, berikut ada resep ayam rica-rica ayam kampung lhoo!!! yuk simak berikut resepnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Ayam Kecap

Resep Rica-rica Ayam Kampung


Rica-rica Ayam Kampung

by: @adjeng_mw
Bahan:
  • 1 ekor ayam kampung, beri jeruk nipis dan rebus sebentar
  • 250 ml air kaldu ayam kampung
  • minyak untuk menumis
Bumbu uleg:
  • 10 buah cabe merah keriting
  • sedikit jahe
  • merica
  • 6 bawang merah
  • 8 bawang putih
  • ketumbar
  • 3 buah kemiri
  • garam
  • sedikit kunyit
Bumbu cemplung:
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 4 daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ruas laos, geprek
  • 5 buah cabe rawit (kalo ingin lebih pedas bisa diuleg)
  • 1 buah tomat merah, belah menjadi 4 bagian
  • gula pasir
  • kaldu jamur
Cara Membuat Rica-rica ayam kampung:
  1. Tumis bumbu uleg sampai harum dan matang.
  2. Masukan ayam kampung yang sudah direbus, tambahkan bumbu cemplung, air kaldu ayam.
  3. Ungkep sampai bumbu meresap, kuah nyemek.
  4. Tes rasa, dan siap disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk.
Resep Rica-rica ini bisa anda sesuaikan dengan porsi pedas anda atau sesuai selera, bagi kalian yang suka lebih extra, bisa kalain uleg saja dalam proses membuat bumbunya supaya lebih mantep apalagi dengan gurihnya daging kampung, kebayang deh gimana nikmatnya masakan ini.

Posting Komentar Blogger Disqus

  1. bookmark ah buat kasih tahu ke orang rumah untuk menu lebaran boleh nih bosen opor ama rendang mulu.

    BalasHapus
    Balasan
    1. :-)Silahkan mas uyo yahya (o)semoga keluarga dirumah suka yah dengan resepnya :)

      Hapus
  2. Terimakasih Mak resepnya. Bisa juga ini jadi sajian hari raya pengganti opor yang terus saja menjadi menu tahunan :D hahahah.

    BalasHapus

 
Top