0 Comment

Kue - Putri Salju merupakan salah satu kue kering yang sangat digemari. dengan bentuk berbagai macam kreasi, kue putri salju mempunyai beragam macam bentuk, dari mulai ada yang berbentuk bulan sabit dan ada juga yang berbentuk bulatan menyerupai bola kecil, tergantung minat dan selera masing-masing.

Resep kue putri salju memiliki banyak macam cara dan kombinasi. selain menggunakan oven kue putri salji ini juga bisa dibuat dengan cara tanpa oven lho. rasa khas yang terdapat dari kue ini yaitu sensasi lembut dimulut yang ada pada setiap gigitan, menjadi salah satu keunggulan tersendiri.

Apalagi disetiap Lebaran Idul Fitri tiba, kue ini tidak pernah ketinggalan untuk disajikan. bahkan kue ini sudah sangat melekat pada saat momen lebaran tiba. bagi yang mau mencoa membuat sendiri dirumah, berikut ada resep dan cara membuat kue putri salju dari mulai, putri salju lumer, putri salju klasik yaitu tanpa menggunakan oven, putri salju keju lumer dan putri salju kacang mete (Cashew Nut).

Kue Putri Salju Lumer


Putri Salju Lumer
Putri Salju Lumer

by: @meryandriani89
Bahan:
  • 300 gr butter (butter mix margarin)
  • 3 kuning telur
  • 125 gr gula halus
  • 400 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr maizena
  • 50 gr susu bubuk full cream
  • 50 gr keju edam parut (bisa juga pakai parmesan atau cheddar)
Taburan: gula halus dan gula donat

Cara Membuat Putri Salju Lumer:
  1. Kocok butter, gula halus dan kuning telur dengan mixer, kecepatan rendah. asal tercampur rata sebentar saja kurang lebih 2 menit.
  2. Masukan keju parut, aduk hingga rata.
  3. Masukan maizena + susu bubuk dan tepung terigu aduk rata, menggunakan sendok kayu.
  4. Cetak sesuai selera dan susun di loyang yang sudah dialasi silpat atau baking paper.
  5. Panggang dengan suhu 150 °C hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing), setelah matang diamkan sebentar.
  6. Masih hangat langsung gulingkan ke dalam gula halus hingga rata kemudian gulingkan ke dalam gula donat, biarkan dingin lalu simpan di toples kedap udara.
Kue putri salju ini dibentuk dalam bentuk bulatan supaya tidak memakan waktu dan proses lebih cepat, anda tentu juga bisa membentuk adonan ini sesuai dengan selera. selain resep putri salju lumer di atas, simak berikut ini bagaimana resep dan cara membuat kue putri salju tanpa oven.

Kue Putri Salju Klasik (No Oven)


Putri Salju Klasik
Putri Salju Klasik
by: @endahsari_83
Bahan:
  • 100 gr margarin
  • 100 gr unsalted butter
  • 250 gr terigu protein rendah atau sedang
  • 50 gr maizena
  • 25 gr gula bubuk
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam (skip jika pakai salted butter)
  • 1/2 sdt vanilla ekstrak
Topping: Icing sugar atau gula donat

Cara Membuat Putri Salju Tanpa Oven:
  1. Mixer gula, margarin dan butter sampai lembut sebentar saja kira-kira 2-3 menit (jangan lebih).
  2. Masukan kuning telur, mixer sampai tercampur rata, matikan mixer lalu masukan tepung aduk rata dengan spatula atau sendok kayu, pengadukan jangan menggunakan tangan agar hasil kue tidak keras.
  3. Tutup adonan dengan plastik, diamkan dalam kulkas hingga mengeras minimal 15 menit.
  4. Keluarkan adonan dari kulkas, lalu bentuk adonan sesuai selera. (cukup dibulatkan saja dan jangan terlalu lama dalam proses pembulatan agar adonan tidak terlalu lama bersentuhan dengan tangan.
  5. Siapkan sarangan kukusan yang sudah diolesi margarin, tata adonan yang sudah dibentuk dengan diberi jarak. letakkan di pengukusan lalu tutup dan panggang sampai matang dengan api kecil (seperti api mau padam) kira-kira 30 menit. panci tidak usah diberi air, alasi pengukusan dengan seng atau balik tungku kompor agar jarak api ke panci bisa lebih tinggi.
  6. Setelah bagian bawah kecoklatan dan bagian atas sudah keras, tandanya sudah matang. ambil adonan satu per satu, jika masih ada sisa adonan yang belum dipanggang, letakkan langsung dalam sarangan tanpa perlu diangkat dari panci dan tidak perlu diolesi mentega lagi.
  7. Panas-panas balurkan ke icing sugar, taruh dalam wadah. jika sudah benar-benar dingin baru masukkan dalam toples.
Ada banyak varian kue putri salju. salah satunya coba kombinasikan dengan bahan keju, dijamin lumer deh. berikut resep cara membuat putri salju keju lumer.

Baca Juga: Resep Kue Basah

Kue Putri Salju Keju Lumer


Putri Salju Keju Lumer
Putri Salju Keju Lumer
Recipe by @tintinrayner
Recook by @liliswahyuwardanii
Bahan:
  • 300 gr butter
  • 3 kuning telur
  • 120 gr gula halus
  • 400 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 gr maizena
  • 40 gr susu bubuk full cream
  • 80 gr keju cheddar parut
Taburan: Gula halus

Cara Membuat Putri Salju Keju Lumer:
  1. Mix butter, gula pasir halus dan kuning telur dengan mixer kecepatan rendah asal tercampur rata (sekitar 2 menit).
  2. Masukan keju parut, aduk rata menggunakan sendok kayu.
  3. Masukan campuran terigu, maizena dan susu bubuk, aduk rata.
  4. Cetak atau bulatkan adonan sesuai selera, lalu susun diloyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis margarin.
  5. Panggang dengan suhu 150 °C hingga matang, jangan terlalu overbaked.
  6. Panas-panas gulingkan ke dalam gula halus supaya menempel sempurna.
  7. Tunggu uap panas hilang dulu baru masukan ke dalam toples.
Selain menggunakan bahan tambahan dengan kombinasi keju, berikut ada resep dan cara membuat putri salju dengan bahan kacang mete. simak resepnya berikut ini.

Kue Putri Salju Kacang Mete (CASHEW NUT)


Putri Salju Kacang Mete
Putri Salju Kacang Mete

by: @genikayu
Bahan:
  • 150 gr butter
  • 150 gr margarin
  • 450 gr tepung terigu kunci (sangrai)
  • 75 gr gula halus
  • 2 btr kuning telur
  • 2 sdm susu bubuk
  • 100 gr kacang mete (sangrai, lalu blender jangan terlalu halus)
Taburan: Gula halus

Cara Membuat Putri Salju Kacang Mete (Cashew Nut):
  1. Kocok dengan mixer margarin, mentega, gula halus sampai tercampur rata.
  2. Lalu masukan telur, kocok kembali sampai lembut.
  3. Lalu masukan tepung terigu, susu bubuk, kacang mete aduk dengan spatula sampai rata.
  4. Siapkan loyang yang diolesi tipis margarin, cetak adonan, susun dalam loyang.
  5. Panggang selama 20-50 menit suhu 160 °C.
  6. Setelah matang, gulingkan ke dalam gula salju.
Demikian aneka resep dan cara membuat kue putri salju dengan banyak variasi. selamat mencoba dan sukses yah. happy cooking:)

Posting Komentar Blogger Disqus

 
Top