3 Comment

Ikan - Bulan puasa atau Ramadhan telah tiba, untuk itu saatnya kita menyiapkan berbagai macam resep masakan yang enak untuk hidangan berbuka ataupun sahur. kali ini Dapurmamake.com akan membagikan resep masakan ikan yang diolah menjadi sajian ikan pesmol yang lezat.

Pesmol merupakan masakan Indonesia berbahan dasar ikan. anda bisa menggunakan berbagai macam jenis ikan untuk dijadikan pesmol ikan sesuai dengan selera atau ikan favorit anda. masakan ikan pesmol juga bisa dan mudah kita jumpai diberbagai daerah seperti daerah sunda Jawa barat.

Cita rasa masakan yang khas tentunya yang paling menonjol dari sebuah sajian ikan pesmol ini ialah rasa bumbu gurih, asam, manis dan juga pedasnya lah yang paling disukai dan menjadikan salah satu masakan yang memiliki banyak peminat.

Yuk langsung praktekin resep ikan pesmol sendiri di rumah dan oprek dapur anda untuk menyiapkan masakan untuk bahan berbuka ataupun menu sahur anda. simak resepnya dibawah ini.

Ikan Pesmol

Ikan Pesmol Kembung
Ikan Pesmol Kembung
Bahan-bahan:
  • 4 ekor ikan kembung (bisa diganti dengan ikan yang lain)
  • santan dari 1/4 buah kelapa
  • minyak goreng
  • 2 buah jeruk nipis
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • 1 sdm cuka atau secukupnya
Bumbu halus:
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah besar
Bahan tambahan:
  • 5 butir bawang merah, belah menjadi dua bagian
  • 1 buah timun, potong kecil memanjang
  • 1 buah wortel, potong kecil memanjang
  • 5 biji cabe rawit utuh
Cara membuat ikan kembung pesmol:
  1. Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian goreng hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam tambah sedikit air, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang santan aduk kembali sampai santan mendidih dan sedikit mengental.
  3. Masukkan ikan kembung, garam, gula dan cuka secukupnya aduk sampai santan mengental, cek rasa, matikan kompor.
  4. Tambahkan cabe rawit, potongan bawah merah, timun dan wortel aduk sampai rata.
  5. Ikan kembung pesmol siap disajikan.
Cukup mudah kan cara membuat ikan kembung pesmol, semoga keluarga tercinta dirumah suka yah. hidangkan bersama nasi putih hangat agar lebih nikmat, dijamin bakal nagih rasanya. Baca juga: Resep Ikan Cue Balado. happy cooking:)

Posting Komentar Blogger Disqus

  1. Mantapppp, terima kasih sudah berbagi resep masakan ini. Enakkk banget pasti yaaa heheh

    BalasHapus
    Balasan
    1. :)selamat mencoba mas ari (o)

      Hapus
    2. terima kasih, semoga bisa enak seperti disini yaa.. doakan saja makanannya berhasil jadi dan sama haha.. maklum tidak handal dalam memasak :D

      Hapus

 
Top