Ratatouille Makanan Khas Perancis, Ini Dia Resep Yang Bisa Kamu Coba

Resep Ratatouille untuk memulai weekend mu. ya, Masakan Ratatouille ini merupakan jenis makanan tradisional khas perancis. sajian dari Makanan Ratatouille ini berupa sayur-sayuran yang dihidangkan dengan teknik dan cara memasaknya yaitu dipanggang.

Masakan Ratatouille ini merupakan sajian yang memiliki cita rasa yang lezat dan unik lebih dari sekedar sayur mayur lho. ratatouille ini sangat cocok untuk memulai minggu dengan hidangan sayuran (vegetarian) yang menenangkan tanpa banyak kalori.

Bagaimana cara membuat Ratatouille? nah, bagi kamu yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut ada resep Ratatouille yang bisa kamu coba di rumah.

Ratatouille

Ratatouille
Ratatouille
Resep Ratatouille dan cara pembuatannya
source: [email protected]
Bahan Piperade:
  • 2 buah dada ayam, cincang
  • 1/2 paprika merah, buang bijinya
  • 1/2 paprika kuning, buang bijinya
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • 3 buah tomat, ambil bagian bijinya (sisihkan), potong kecil
  • daun mint kering, secukupnya
  • garam, secukupnya
Sayuran:
  • 1 buah zucchini, diiris tipis
  • 1 buah terong jepang, diiris tipis
  • 1 buah labu kuning (yellow squash, bisa diskip, jarang ada)
  • 4 buah tomat kecil (tomat plum), diiris
Bahan bumbu vinaigrette:
  • 2 sdt minyak zaitun
  • rosemary, secukupnya
  • lada hitam, secukupnya
Cara membuat Ratatouille Enak:
  1. Piperade: panaskan oven hingga 190°C , letakkan paprika yang sudah dipotong bagian bawahnnya di atas alumunium foil, panggang selama 15 menit, hingga kulit seperti lepas. biarkan hingga cukup dingin, kupas dan cincang halus.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun menggunakan wajan ukuran sedang, pakai api kecil hingga matang, tidak sampai coklat. tambahkan tomat, bagian biji tomat. masak dengan api kecil hingga benar-benar lunak dan air tinggal sedikit. tambahkan paprika, daun mint, garam secukupnya.
  3. Untuk sayurannya: panaskan oven hingga 135°C. letakkan irisan sayuran berselang-seling melingkari pinggan, di atas piperade. lakukan hingga penuh.
  4. Vinaigrette: campur minyak zaitun ke dalam mangkuk dan tambahkan lada hitam. tuang di atas sayuran. lalu taburkan rosemary secukupnya.
  5. Tutup pinggan dengan alumunium foil hingga rapat. panggang hingga sayuran matang sekitar 35 menit, buka tutup dan panggang lagi 15 menit, jangan sampai sayuran coklat, tutup lagi dengan alumunium foil untuk mencegah sayuran coklat.
  6. Sajikan selagi hangat.
Kamu bisa juga melakukan berbagai macam variasi Ratatouille yang kamu inginkan, dengan bahan sayuran seperti kentang yang ingin kamu tambahkan. Baca juga Aneka Resep masakan. Ratatouille merupakan makanan yang sangat sehat dan bisa dijadikan pilihan untuk yang menghindari makanan dengan kolesterol tinggi. selamat mencoba, happy cooking:)

4 Komentar untuk "Ratatouille Makanan Khas Perancis, Ini Dia Resep Yang Bisa Kamu Coba"

  1. Jadi inget film dengan judul yang sama nih

    BalasHapus
  2. Pengen banget sih buat ini, cuma di tempat saya tinggal. Zuchini itu nggak ada, rosemary apalagi.. hahahah

    BalasHapus
  3. Terong kalau di Indo biasa di oseng atau balado, kalau buat cemilan jadiin kripik terong, tp di Prancis bisa jadi makanan sehat karna di panggang ya, ga minyak2an

    BalasHapus

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel