1 Comment

Resep Asinan Betawi - Ada yang suka asinan betawi? atau malah mungkin ada yang belum pernah mencoba. Asinan Betawi merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam campuran sayuran, ditambah dengan berbagai bumbu dan rempah-rempah dengan cara penyajiannya yaitu sayuran yang disiram dengan saus kacang.

Cobain Juga Resep Peyek Kacang mungkin kamu juga suka buat tambahan dan pelengkap saat menyantap Asinan Betawi.

Resep Asinan Betawi (JAKARTA) ini memiliki rasa yang khas yaitu perpaduan antara bumbu kacang yang memiliki rasa pedas dan asam yang sangat melekat dilidah, membuat masakan asinan betawi ini terasa lebih segar.

Kebayang kan dengan resep asinan betawi saus bumbu kacang yang lezat. Nah, bagi kamu yang mau coba sendiri di rumah, simak berikut ada resep asinan betawi enak yang bisa kamu langsung praktekkan, pastinya mudah dibuat dan sederhana sekali untuk proses pembuatannya.

Resep Asinan Betawi Enak Dan Sedap Khas Kota Jakarta

Asinan Betawi
Asinan Betawi
Source: ig@adelia_yd
Bahan Asinan Betawi:
  • 100 gram tauge
  • 100 gram kol
  • 70 gram wortel
  • 50 gram daun slada
  • 70 gram timun
  • 200 gram tahu putih, kukus
Bahan Sauce Asinan Betawi:
  • 150 gram kacang tanah, goreng
  • 7 buah cabe merah
  • 1 sdm ebi
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gram gula jawa
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • 2 sdm cuka
  • 5 biji asam jawa, larutkan dalam air
  • 700 ml air
Bahan Pelengkap Asinan Betawi:
  • kerupuk mie / kerupuk kuning
  • kacang tanah
Cara Membuat Asinan Betawi:
  1. Potong semua sayuran dan tahu sesuai selera, kemudian cuci bersih.
  2. Blender kacang hingga halus, sisihkan.
  3. Blender cabai dan bawang putih, sisihkan.
  4. Panaskan sedikit minyak, masukan cabai yang telah diblender, tumis sampai harum lalu tambahkan air dan masukkan kacang blender, aduk rata.
  5. Masukkan gula jawa aduk kembali sampai gula benar-benar larut lalu masukkan garam, gula dan cuka aduk sampai merata, lalu masukkan air asam jawa dan aduk kembali lalu biarkan sampai mendidih, angkat.
  6. Tata sayuran dan tahu diatas piring, beri kerupuk dan kacang tanah kemudian siram dengan sauce.
Cobain juga Resep ES SOP BUAH biar tambah seger dan mantep
Tips memasak asinan betawi:
  1. Untuk penambahan cuka bisa dirasa sesuai selera, karena sauce pada asinan betawi mempunyai rasa sauce kacang yang lumayan asam.
  2. Jika sayuran ingin lebih awet, rendam daun selada, sayur kol, dan tauge ke cuka selama 30 menitan.
  3. Buatlah adonan sauce sedikit agar encer.
  4. Jika dirasa kurang pedas, bisa membuat sambal terpisah menggunakan cabai setan.

Posting Komentar Blogger Disqus

  1. Wah enak banget nih Mbak kelihatannya asinan Betawi ini. Ada resepnya juga. Jadi, pingin masak nih

    BalasHapus

 
Top