Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak Segar

Resep Cara Membuat Kolak Biji Salak – Anda pecinta aneka jajanan tradisional? pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan dessert atau takjil seperti kolak. Pada saat momen-momen tertentu seperti bulan puasa atau Ramadhan tiba, resep kolak ini menjadi salah satu takjil yang sangat diburu oleh masyarakat, karena kolak biji salak ini sangat mudah kita jumpai soalnya banyak sekali pedagang-pedagang yang menjual menu takjil ini untuk santapan berbuka puasa.

Bagi yang belum tau, kolak biji salak adalah makanan tradisional berbahan dasar ubi yang direbus kemudian ditumbuk lalu dibentuk berbentuk seperti bola-bola kecil. Biasanya cara membuat kolak biji salak dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman santan.

Baca Juga: Resep Es Sop Buah

Cara membuat resep kolak ubi seperti kolak biji salak ini dirumah pun mudah dan bisa langsung anda praktekan sendiri. Berikut resep dan cara membuatnya.

Kolak Biji Salak
Kolak Biji Salak

By: ig@linda.kellen

Bahan-bahan:

  • 300 gram ubi kukus
  • 85 gram tepung tapioka
  • sejumput garam

Bahan gula:

  • 150 gram gula aren, disisir
  • 800 ml air
  • 2 sdm tepung maizena, dicairkan
  • 2 lembar daun pandan

Bahan santan:

  • 3 bungkus kara @65 gr
  • 100 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Biji Salak:

  1. Haluskan ubi kukus hangat-hangat.
  2. Campurkan ubi dengan tepung tapioka dan garam campur sampai merata.
  3. Bentuk adonan bulat-bulat @8gr, (-+ menjadi 47 pcs biji salak).
  4. Rebus biji salak sampai matang.
  5. Masak bahan gula sampai mendidih.
  6. Masukan rebusan biji salak kedalam kuah gula.
  7. Masak kuah santan sampai mendidih.
  8. Sajikan kolak biji salak bersama kuah santan dan siap untuk dinikmati.

Sajikan selagi hangat agar lebih nikmat atau bisa juga disajikan dengan tambahan es supaya dingin dan jadi tambah lebih segar. Selain kolak biji salak yang terbuat dari kolak ubi, resep aneka kolak juga beragam seperti kolak singkong, kolak ubi ungu, kolak durian, kolak pisang, kolak labu dan masih banyak lagi.

READ  Resep Dessert Singkong Thailand

Demikian resep cara membuat kolak biji salak kenyal dan lembut. Selamat mencoba dan happy cooking:).

One comment

  1. Dulu sebelum mengenal makanan ini, saya pikir beneran biji salak diolah dijadikan kolak, hahaha… Ternyata cuma istilah aja. Saya suka ini makanan, apalagi kalau santannya terasa dan dikonsumsi dingin, menambah segar. Bentar lagi puasa, cocok banget nih bikin kolak biji salak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *