Resep Cara Membuat Sambal Bongkot

Resep Sambal Bongkot – Macam-macam resep sambal yang ada di Indonesia memang sangat beragam, mulai dari bahan dan bumbu sambal, cara membuat sambal sampai jenis nama sambal yang berbeda-beda pula dari sebutan sambal pada setiap daerah.

Contohnya di Pulau Dewata, Bali. Resep sambal yang begitu populer di daerah tersebut salah satunya ialah Resep sambal matah yang terkenal akan keunikan dengan cara membuat sambalnya, yaitu bahan yang digunakan untuk membuat sambal matah hanya diiris-iris atau dipotong saja dengan campuran perasan air jeruk kemudian disiram menggunakan minyak goreng panas.

Bukan hanya resep sambal matah saja yang populer di Bali. Resep sambal bongkot juga termasuk sambal yang tidak kalah populer lho. Cara membuatnya yaitu menggunakan bahan bongkot atau dari bunga/batang kecombrang. Untuk lebih jelasnya, berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Sambal Bongkot

Resep Sambal Bongkot
Resep Sambal Bongkot ig@pertiwidewi485

Bahan dan bumbu sambal bongkot:

  • Cabai merah secukupnya, ulek kasar
  • Batang muda kecombrang, potong tipis kemudian cuci bersih dan remas hingga kering
  • Terasi
  • Minyak
  • Penyedap rasa
  • Garam

Cara membuat sambal bongkot:

  1. Panaskan minyak, kemudian goreng terasi hingga harum.
  2. Kemudian masukkan kecombrang, cabai merah oseng sampai khas wanginya tercium.
  3. Tambahkan penyedap rasa, aduk-aduk hingga rata.
  4. Angkat, sambal bongkot siap disajikan.

Demikian resep sambal bongkot atau kecombrang khas Bali yang bisa kamu coba di rumah. Sajikan untuk pendamping jenis masakan favoritmu. Selamat mencoba dan happy cooking:).

READ  10+ Aneka Resep Sambal, Pedas Enaknya Juara

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *