Resep Sup Buntut Special Enak Bak Restoran Dan Tips Cara Membuatnya

Resep Sup Buntut – Sajian spesial sop buntut, sup yang memiliki citarasa gurih dengan kuah bening nya, ditambah dengan bumbu dan bahan yang mantap cocok banget buat menu masakan harianmu. Bagaimana sih rasanya? ngebayangin daging buntut yang empuk dan rasa sup kuah dengan bumbu yang gurih ditambah dengan bahan pelengkap jeruk nipis, sambal dan kecap jadi ngiler duluan sebelum menikmatinya.

Sup buntut, merupakan sup yang cukup populer karena keistimewaan dari sup buntut ini terletak dari bahan yang digunakan, yaitu dengan buntut sapi. Dikarenakan buntut sapi memiliki tingkat kekenyalan yang lebih elastis dan mengandung lemak yang gurih menjadi rasa lebih enak dan nikmat. Tidak heran jika sup buntut banyak dijadikan sebagai menu andalan dibeberapa Restoran berbintang.

Buat kamu yang ingin menikmati sup buntut di Rumah, berikut ini ada tips mengolah sup buntut agar rasanya mirip restoran bintang 5, ada beberapa cara yang harus diperhatikan pada saat membuat sup buntut.

Tips mengolah sup buntut agar rasanya mirip Restoran bintang 5

1. Hilangkan bau amis pada buntut sapi, terlebih dahulu

Bau amis yang kerap melekat pada buntut sapi terkadang membuat ragu untuk memasaknya, nah kamu bisa menggunakan bahan atau bumbu jeruk nipis, bawang putih, lengkuas atau serai dapat membantu menghilangkan bau amis pada buntut sapi.

2. Blansir buntut sapi

Tips yang kedua ini merupakan salah satu teknik yang ampuh untuk menghasilkan masakan dari buntut sapi menjadi lebih enak. yaitu dengan cara merendam buntut sapi mentah menggunakan air mendidih selama kurang lebih 30 detik. tujuanya bukan hanya untuk menghilangkan bau, tapi juga membuang sisa darah sapi dan membuat kaldu buntut lebih enak.

READ  114

3. Rebus buntut sapi

Untuk proses merebus, tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang bombay, daun bawang, bawang putih dan seledri. rebus minimal tiga jam api sedang, dengan mengatur dan menjaga besar api supaya tidak bergolak saat mendidih. tambahkan wortel dan lobak untuk membantu pengempukkan.

4. Pada saat memasak, aduk sup buntut dengan benar

Sup buntut juga tidak boleh terlalu banyak diaduk. Tujuannya agar tekstur daging buntut tidak rusak dan air kaldu sup menjadi tidak butek.

Kamu juga bisa menggunakan bawang putih atau jahe geprek yang sudah dibakar agar rasa kuah sup buntut lebih tajam.

Nah, itulah tips mengolah sup buntut agar rasanya mirip restoran bintang 5. spesial buat kamu, berikut ini ada resep sup buntut yang bisa kamu coba di Rumah.

Cobain juga resep olahan daging sapi yang mungkin kamu juga suka dan resep aneka minuman segar sebagai pendamping.

Resep Sup Buntut Sapi Sajian Sedap Dan Enak

Resep Sup Buntut
Resep Sup Buntut

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup buntut

Bahan Perebusan:

  • 1 kg buntut sapi, potong-potong
  • air secukupnya
  • jeruk nipis
  • lengkuas, geprek
  • serai
  • 1 siung bawang putih bakar

Bumbu halus sup buntut:

  • 6 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bulat
  • minyak goreng untuk menumis

Bahan Tambahan sup buntut:

  • 3 cm jahe bakar dan memarkan
  • 1 butir biji pala utuh, memarkan
  • garam, secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • daun seledri
  • wortel dan lobak (optional)

Bahan pelengkap sup buntut:

  • sambal cabai rawit
  • irisan jeruk nipis
  • emping goreng
  • bawang goreng

Cara membuat dan mengolah masakan sup buntut yang enak:

  1. Langkah pertama untuk membuat sup buntut yaitu bersihkan terlebih dahulu buntut sapi, kemudian potong-potong.
  2. Blansir buntut sapi dengan air mendidih selama kurang lebih 30 detik saja, buang airnya.
  3. Didihkan air, lalu masukkan buntut sapi dan bahan-bahan sup buntut perebusan, kecilkan api. tambahkan wortel dan lobak masak hingga empuk dan air sampai berubah menjadi kaldu.
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan jahe sampai harum dan matang. angkat masukkan ke dalam rebusan buntut sapi.
  5. Tambahkan biji pala, garam dan gula pasir, aduk secukupnya dan masak menggunakan api kecil sampai mendidih kembali.
  6. Masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk sekali lagi dan angkat.
  7. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama bahan pelengkap sop buntut.
  8. Sup buntut siap dinikmati.
READ  34

Demikian resep dan tips mengolah sup buntut agar rasanya mirip seperti di Restoran bintang 5, selamat mencoba dan mudah-mudahan berhasil. happy cooking:)

2 comments

  1. Wah mudah juga ya ternyata kak untuk membuat makanan sup buntut yang rasanya seperti di restoran ini

  2. selamat mencoba mba anisa :), semoga berhasil dan rasanya pasti juara dehh :>)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *